Cuisine et gastronomie Française

Le pain

Le Pain en France

Le pain est un aliment presque universel. On le trouve dans presque tout les pays. Dans la plupart des cultures le pain est même un symbole très fort et la France ne déroge pas à cette règle bien au contraire.

Le pain préféré des Français est la baguette. Ils vont à la boulangerie presque tous les jours afin de manger du pain frais. Chaque seconde, ce sont 320 baguettes qui sont consommées en France (soit 10 milliards par an).

Le pain fait tellement parti de notre patrimoine que nous avons des centaines d'expressions et de proverbes à son sujet :

Les différents pains :

Le pain c'est tout simplement :

que l'on mélange, que l'on fait lever (plusieurs fois) puis que l'on fait cuire.

Malgrè cette simplicité il existe des centaines de pains différents par :

Pain et tradition :

Si on veut faire un pain vraiment traditionnel, il faut :