Traduction Anglaise
Recette du gâteau de châtaignes :
Délice de la Châtaigneraie cantalienne (Sud-Ouest du Cantal)
Comment préparer un gâteau de châtaigne ?
- Eplucher les châtaignes (enlever les 2 peaux)
- Les faire cuire
- Les réduire en purée à l'aide d'un mixeur
- Ajouter :
- 1 tablette de chocolat noir fondu
- 1 verre de lait
- 80 grammes de beurre
- 100 grammes de sucre en poudre
Bien mélanger le tout afin d'obtenir une « purée » onctueuse.
- Dresser sur un plat en formant un dôme
- Mettre au frigo et laisser refroidir au minimum 2 heures
- Servir frais avec éventuellement de la crème chantilly ou une décoration au chocolat
C'est un véritable régal !
Bonne dégustation !